Die Präzisionsdoppelwelle macht bei dem Brotmesser "Performer" von Wüsthof einen deutlichen Unterschied. Im Gegensatz zum einfachen Schliff weist dieses Messer eine Doppelwelle auf – eine Welle in der Welle. Es bleibt damit länger scharf, benötigt weniger Kraftaufwand und ist für hochpräzise, glatte Schnitte geeignet. Brot mit harter Kruste wird beim Schneiden mit der Doppelwelle nicht zerdrückt. Brot mit weicher Kruste wird sauber geschnitten – ohne die sensible Oberfläche zu zerreißen. Merkmale Klingenlänge: 23 cm Klingenbreite: 4 cm Gesamtlänge: 33 cm Klinge gefertigt aus Spezial-Messerstahl Griffschalen aus glasfaserverstärktem Polyamid    

Die Präzisionsdoppelwelle macht bei dem Brotmesser "Ikon" von Wüsthof einen deutlichen Unterschied. Im Gegensatz zum ein-fachen Schliff weist dieses Messer eine Doppelwelle – eine Welle in der Welle – auf. Es bleibt damit langanhaltend scharf, benötigt weniger Kraftaufwand und ist für hochpräzise, glatte Schnitte geeignet. Brot mit harter Kruste wird beim Schneiden mit der Doppelwelle nicht zerdrückt. Brot mit weicher Kruste hingegen wird sauber geschnitten – ohne die sensible Oberfläche zu zerreißen. Merkmale Klingenlänge: 23 cm Grifflänge: 13 cm Gesamtlänge: 36 cm Präzisionsdoppelwelle für höhere Lebensdauer und Schärfe

Das Nesmuk Brotmesser "Soul" kommt mit der Brotvariation Europas mühelos klar. Egal ob weiches Brot oder harte Kruste, das Brotmesser arbeitet sich durch jede Beschaffenheit. Nesmuk hat für dieses Aufgabenspektrum einen eigenen und innovativen Wellenschliff entwickelt. Zwei unterschiedlich gestaltete Zähne sorgen für einen komfortablen Schnitt durch alle Arten von Brot. Ungewöhnlich dünn geschliffene Klingen, handwerkliche Präzision: Damit markiert Nesmuk den Beginn eines neuen Anspruchs auf Messer. Merkmale Klingenlänge: 27 cm Klingenstärke: 0,3 cm Grifflänge: 13,5 cm Klingenmaterial: schweidscher Messerstahl in verschiedenen Griff Ausführungen erhältlich: Olivenholz / Mooreiche Materialhärte nach Rockwell: 58 HRC extreme Schärfe & hervorragende Schneidhaltigkeit inkl. mattschwarzer Schatulle & Echtheitszertifikat

Global Messer sind ungewohnt leicht. Dazu zählt auch das 22 cm Wellenschliff Brotmesser aus der Serie "G-9R“. Das Brotmesser ist besonders leicht, das mag einige Anwender anfänglich irritieren vor allem wenn die Brotkruste härter ist. Nach den ersten schneide Bewegungen werden Sie aber restlos begeistert sein. Durch die feinen Sandkörner in der Griffschale haben Sie immer eine sichere Schnittführung. Alle Messer des Herstellers Global Yoshikin sollten unter fließendem Wasser mit mildem Spülmittel gereinigt werden. Merkmale: Klingenlänge: 22 cm Klingenhöhe: 3,3 cm Grifflänge: ca. 12 cm Gesamtlänge: 34,5 cm Gewicht: ca. 155 g Klinge: Cromova 18 Stahl, Härte 56-58 Rockwell, beidseitig geschliffen Griffmaterial: Metall, mit Sandkörnern gefüllt Messer-Art: Brotmesser Spülmaschinengeeignet: Nein

Mit dem WMF Brotmesser "Grand Gourmet", das mit einer Klingenlänge von 19 cm und einem Doppelwellenschliff ausgestattet ist, können Sie knusprige Bauernbrote, Baguettes oder Croissants ganz mühlelos schneiden. Das Messer weist gleichzeitig höchste Leistung und schönes Design auf.  Merkmale  Material: Edelstahl Klingenlänge: 19 cm  sicherer Fingerschutz WMF Performance Cut Technologie robuste, langlebige Klinge patentierter WMF Doppelwellenschliff

Bei dem Brotmesser aus der Serie "Classic Ikon" von Wüsthof macht die Qualität den Unterschied: Im Gegensatz zum einfachen Schliff weist dieses Messer eine Präzisionsdoppelwelle auf. Es bleibt damit langanhaltend scharf und ist für hochpräzise, glatte Schnitte geeignet. Brot mit harter Kruste wird beim Schneiden mit der Doppelwelle nicht zerdrückt. Brot mit weicher Kruste hingegen wird sauber geschnitten – ohne die sensible Oberfläche zu zerreißen. Merkmale: Klingenlänge: 23 cm Grifflänge: 10,9 cm Klingenbreite: 31 mm Härtegrad: 58 HRC aus einem Stück geschmiedet optimal ausbalanciert  

Grand Class Brotmesser: klassischer Stil, modern interpretiertDas Grand Class Brotmesser mit 19 cm Klingenlänge von WMF gleitet dank des doppelten Wellenschliffs mühelos durch jede Art von Backwaren - egal ob harte Brotkruste oder empfindliches Gebäck, wie beispielsweise ein Croissant. Dazu liegt das Brotmesser wie angegossen in der Hand und ist für ein sicheres Handling perfekt ausbalanciert. Die Hochleistungs-Klinge ist darüber hinaus mit dem einzigartigen WMF Performance Cut veredelt - einem Verfahren, das eine optimierte Wärmebehandlung mit modernster Laser- und Roboter-Präzisionstechnologie für unerreicht spitze Schleifwinkel und langanhaltende Schärfe kombiniert. Eine Prise Nostalgie gepaart mit modernster Handwerkskunst und Präzionstechnologie - das ist die Grand Class Messer-Serie von WMF. Die hochwertigen schwarzen Kunststoffgriffe mit Edelstahlnieten sind komplett fugenlos gearbeitet, während der geschmiedete Kropf die Finger beim Schneiden zuverlässig schützt. In der WMF Klingenschmiede in Deutschland, über die gesamte Länge handgeschmiedete Klingen aus rostfreiem Spezialklingenstahl beeindrucken mit Langlebigkeit und langanhaltender Schärfe. Neben einer umfassenden Auswahl an unentbehrlichen Küchenmessern bietet die Grand Class Serie auch einige spezielle Formen, wie Santoku-, Spick- Tourniermesser sowie Messerblöcke zur sicheren Aufbewahrung.

Das Brotmesser ''Shun'' von Kai weist eine äußerst harte Klinge mit individueller Maserung auf und ermöglicht so eine besonders scharfe Schneide, die bei entsprechend guter Pflege lange erhalten bleibt. So lassen sich auch schwierigste Lebensmitteln mühelos schneiden. Zudem besticht dieses Messer durch den Griff aus Pakkaholz und macht es damit nicht nur zu einem hilfreichen Küchenutensil, sondern auch zu einem echten Hingucker in Ihrer Küche. Mit diesem Messer kann Brot mühelos geschnitten werden.  Merkmale  Klingenmaterial: Stahl/Damaszenerstahl    Griffmaterial: Holz / Pakkaholz Länge: 22,5 cm