Wie die Global "Classic“ Serie, wird auch die Serie "Bunmei“ zu 100% vom Hersteller Yoshikin in Japan produziert. Die hohe Qualität, der extra harte Stahl und die detailverliebte Ausführung sind ident mit den Global "Classic“ Messern. Anders als in der "Classic“ Serie wird diese Kollektion mit einem ergonomisch geformten Honki Holzgriff designt. Die "Bunmei" Messerserie ist  für alle Liebhaber - Topqualität ohne Kompromisse. Mit der richtigen Pflege halten diese Messer ein Leben lang. Merkmale: Klingenlänge: 9 cm Klingenhöhe: 2,5 cm Gewicht: 48 g Klinge: Cromova 18 Edelstahl, 58+1 HRC, beidseitiger Schliff Griffmaterial: Magnolienholz (Honoki) Messer-Art: Schälmesser Spülmaschinengeeignet: Nein

Die Kyocera Messerserie SHIN überzeugt durch Qualität und Ästhetik. Die SHIN Keramikmesser-Serie ist die hochwertige Keramikmesser-Serie von Kyocera. Die SHIN Messer besitzen die schwarze, innovative Z212 Keramikklinge, welche durch ein neuartiges Verfahren, eine noch härtere Klinge besitzt, die noch schärfer und zudem zweimal länger scharf ist als andere Kyocera Keramikklingen. Die schwarze Keramikklinge verleiht den SHIN Messern zudem ein besonders elegantes, stilvolles Design. Die Messer eignen sich perfekt für den täglichen Gebrauch. Ob Obst, Gemüse, Salat oder knochenfreies Fleisch die Keramikmesser der SHIN Serie schneiden alle Zutaten mit besonderer Leichtigkeit. Die extreme Schärfe der Hochleistungskeramikklingen sorgt für absolut präzise Schnitte. Zudem sind die Messer ultraleicht und machen das Schneiden besonders mühelos und angenehm. Aufgrund der flexiblen Keramikklinge besitzen die Messer eine besonders hohe Bruchfestigkeit. Die SHIN Serie ist zudem mit einem hochwertigen Soft-Touch-Griff ausgestattet, wodurch der ergonomisch geformte Griff besonders komfortabel und angenehm in der Hand liegt. Da Keramikklingen korrosionsfrei, also frei von Metall-Ionen sind, sind sie auch geruchs- und geschmacksneutral, die Lebensmittel bleiben länger frisch. Zudem bleiben die Klingen der Keramikmesser besonders lange scharf, daher ist Nachschleifen für lange Zeit nicht nötig, aber möglich. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Die Messer wurden in den letzten Jahren mehrfach ausgezeichnet unteranderem von Stiftung Warentest.

Die Kyocera Messerserie SHIN überzeugt durch Qualität und Ästhetik. Die SHIN Keramikmesser-Serie ist die hochwertige Keramikmesser-Serie von Kyocera. Die SHIN Messer besitzen die schwarze, innovative Z212 Keramikklinge, welche durch ein neuartiges Verfahren, eine noch härtere Klinge besitzt, die noch schärfer und zudem zweimal länger scharf ist als andere Kyocera Keramikklingen. Die schwarze Keramikklinge verleiht den SHIN Messern zudem ein besonders elegantes, stilvolles Design. Die Messer eignen sich perfekt für den täglichen Gebrauch. Ob Obst, Gemüse, Salat oder knochenfreies Fleisch die Keramikmesser der SHIN Serie schneiden alle Zutaten mit besonderer Leichtigkeit. Die extreme Schärfe der Hochleistungskeramikklingen sorgt für absolut präzise Schnitte. Zudem sind die Messer ultraleicht und machen das Schneiden besonders mühelos und angenehm. Aufgrund der flexiblen Keramikklinge besitzen die Messer eine besonders hohe Bruchfestigkeit. Die SHIN Serie ist zudem mit einem hochwertigen Soft-Touch-Griff ausgestattet, wodurch der ergonomisch geformte Griff besonders komfortabel und angenehm in der Hand liegt. Da Keramikklingen korrosionsfrei, also frei von Metall-Ionen sind, sind sie auch geruchs- und geschmacksneutral, die Lebensmittel bleiben länger frisch. Zudem bleiben die Klingen der Keramikmesser besonders lange scharf, daher ist Nachschleifen für lange Zeit nicht nötig, aber möglich. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Die Messer wurden in den letzten Jahren mehrfach ausgezeichnet unteranderem von Stiftung Warentest.

Beliebt bei Profiköchen und in der japanischen Küche nicht mehr wegzudenken das per Hand geschliffene 10 cm kurze Putzmesser aus der Serie "Global GS“. Durch die perfekte Balance eignet sich das Messer besonders bei Obst- und Gemüse für eine sichere Schnittführung. Um dies zu erreichen, befinden sich in der Griffschale feine Sandkörner. Global Messer sind rasierklingenscharf und haben den typischen Japanschliff, einen spitzen Winkel anstatt einer bauchigen Form. Bei entsprechender Pflege halten die Messer ein Leben lang.  Merkmale: Klingenlänge: 11 cm Klingenhöhe: 2 cm Grifflänge: 9,5 cm Griffstärke: 1 cm Gesamtlänge: 21,5 cm Gewicht: 66 g Klinge: rostfreier Cromova 18 Stahl, Härte 56 – 58 HRC Griffmaterial: Metallgriff, mit Sandkörnern gefüllt Messer-Art: Obst- & Gemüsemesser Spülmaschinengeeignet: Nein

Beliebt bei Profiköchen ist das rasiermesserscharfe, per Hand geschliffene 11 cm kurze Putzmesser aus der Serie "Global GS Classic“. Es ist ideal zum Putzen von Obst, Gemüse und Pilzen. Durch die Ausgewogenheit und ausgesprochene Leichtigkeit ist es auch hervorragend zum Schneiden von Ornamenten, um kalte Platten zu dekorieren. Das Küchenmesser liegt gut ausbalanciert in der Hand und ist optimal geeignet für Rechts-/ sowie Linkshänder. Das Global Messer ist leicht selbst nachschärfbar. Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Messertasche.  Merkmale: Klingenlänge: 11 cm Klingenhöhe: 2,1 cm Grifflänge: 10 cm Gewicht: 65 g Klinge: beidseitig geschliffen, Edelstahl, Härte 57 -59 HRC Griffmaterial: Metallgriff Messer-Art: Obst- & Gemüsemesser Spülmaschinengeeignet: Nein