Name: Kilner Fermentier-Set
Brand: Kilner
SKU: 587947
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Produktnummer: 587947

Produktinformationen "Kilner Fermentier-Set"

Fermentieren ist der neueste und wohl spannendste Küchentrend. Es steht für gesundes, bekömmliches und lecker schmeckendes Gemüse voller Nährstoffe. Mit den Fermentiergläsern von Kilner ist das Einlegen und Haltbarmachen von Gemüse ein Leichtes! Die Gase und damit Druck können aus dem Glas entweichen, ohne dass Sauerstoff in das Glas hineingelangt, so bleibt es steril, es kommen keine Keime ins Glas und das Gemüse bleibt frisch.

Merkmale

Füllmenge: 1 Liter
Set aus 2 Gläser mit Deckel
spülmaschinengeeignet

Farbe:	Klar
Hersteller:	Kilner
Material:	Glas
Ordnung:	Einmachgläser

Zubehör

Das Noma-Handbuch Fermentation

Ein Schuss Essig ins Gericht, Miso, einen Tropfen Garum oder fermentierter Knoblauch - das Fermentieren hat sich in den vergangenen Jahren zum neuesten und spannendsten Kochtrend entwickelt. René Redzepi der Chef des Nomas, das derzeit wohl einflussreichste Restaurant der Welt, und David Zilber, der Leiter des Noma-Fermentation Lab, geben Einblicke in die jahrelang erforschten Techniken, mit denen das Noma die unterschiedlichsten Lebensmittel fermentiert. Es liegt Ihnen am Herzen, dass diese Techniken nicht nur an Kochprofis, sondern auch an Hobbyköche und Kochbegeisterte weitergegeben werden. In diesem Handbuch werden sorgfältig getestete Rezepte für Kombucha und Koji, Essig und Shoyu, Miso und Garum, schwarz fermentierte und milchsauer eingelegte Früchte und Gemüse detailliert anhand 500 Fotografien beschrieben. Das Buch weist zudem etwa 100 weitere Rezepte auf, wie man mit fermentierten Lebensmitteln auch zuhause kochen kann und die eigene Küche bereichert. Merkmale gebundene Ausgabe 456 Seiten Grundlagenwerk

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