Cascara Punsch (alkoholfrei)

Zutaten

27 g Cascara
1 L Wasser
1 daumengroßes Stück Bio-Ingwer
½ Bio-Orange
2-3 cl Zimtsirup
1-2 cl Holundersirup

Zubereitung

Eine Hälfte der ½ Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Ingwer schälen und auch in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend den Cascara und die Orangen sowie Ingwerscheiben mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

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Cascara ist ein Tee, der aus Kaffee gemacht wird. Genauer gesagt aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, das den Kern der Frucht – die Kaffeebohne – umhüllt. Cascara wussten Menschen schon zu schätzen, lange bevor man darauf kam, die Bohne aus der Kirsche zu lösen und sie zu rösten. Der Tee hat eine feine Note von Birne, Hagebutte und Kirsche, mit einer sanften Süße

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