Pearmint Cascara

Zutaten

27 g Cascara
1 Beutel Pfefferminztee PURETEA
1 L Wasser
40 ml Birnensaft
60 ml spritziges Mineralwasser
½ Scheibe Bio-Zitrone
2-3 Eiswürfel
1 Zweig Bio-Rosmarin zur Garnitur

Zubereitung

Cold Brew Cascara vorbereiten: Cascara und Pfefferminztee mit kochendem Wasser übergießen und über Nacht ziehen lassen.
Je nach Gläsergröße, das Glas zu zwei Dritteln mit Eiswürfel befüllen. Birnensaft eingießen, mit Cascara und Sprudelwasser auffüllen und die Garnitur nicht vergessen. Fertig ist ein wunderbar kühlendes Sommergetränk für die langen Sommernächte.

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Nachdem diese Zubereitung ein „hot blooming“ voraussetzt, kann auch schon früher abgeseiht werden, der lange Ziehprozess holt jedoch das Maximum an Aromen aus den beiden Teesorten heraus.

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