Martinsgänse aus Quarkölteig

Zutaten für den Teig

250g Quark
125g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
10 EL Öl
400g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zutaten zum Bestreichen

1 Eigelb
1 EL Milch
Rosinen für die Augen

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen I Backzeit ca. 15 Minuten
Zucker, Vanillezucker, Ei, Quark und eine Prise Salz in den Topf geben und auf Stufe 3 für 2 Minuten gut verrühren. Ist alles schön verrührt, Mehl und Backpulver dazugeben und für weitere 4 Minuten mit einem Knethaken darunter kneten.
Die Fläche mit Mehl bestäuben und den Teig 0,5 cm dick ausrollen. Mit der passenden Form die Martinsgänse ausstechen.
Nun mit Eigelb die Gänse bestreichen und mit Rosinen verzieren und ab in den Backofen für ca. 15 Minuten.

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