Vegane Lunch Bowl

Zutaten

1 kleine Süßkartoffel
80g Kichererbsen
1 TL Currypulver
1/2 TL Salz
1 TL Rapsöl
60g Quinoa
80g Cherrytomaten
1 Avocado
100g Baby-Spinat
1 TL Sesam
2 TL Olivenöl
2 TL Balsamico
1 Spitzer Limettensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kichererbsen in einen Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Zusammen mit den gewürfelten Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und mit Öl, Curry und Salz würzen und anschließend grob vermengen.
Die Süßkartoffel-Kichererbsen-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. 15 bis 20 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Währenddessen die Quinoa, in einem kleinen Topf, nach Packungsanleitung zubereiten. Avocado in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren und Baby-Spinat waschen. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit Sesam oder anderen Samen toppen.
Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Limettensaft, Salz und Pfeffer anrühren und darüber geben.

Unsere Empfehlung für Sie:

Geben Sie als Topping noch etwas schwarzen Sesam auf die angerichtete Bowl. Er wertet nicht nur das Optische auf, sondern ist eine weitere geschmackliche Komponente der Bowl.

Passende Artikel

Thomas Bowl "Free"

Die Bowl "Free" von Thomas ist sehr solide und wirkt durch seine fließenden Linien und die elegante Form modern und frisch. Sie überzeugt sowohl auf der morgendlichen Frühstückstafel als auch beim abendlichen Dinner. Zudem kann das Porzellan bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden und ist mikrowellengeeignet. Merkmale Durchmesser: 17 cm mikrowellengeeignet spülmaschinenfest

17,95 €*

•Aktuell leider ausverkauft

Details

Rosenthal Bowl "Junto Slate Grey"

Fassungsvermögen: 15 cm

Die Bowl aus der Serie "Junto Slate Grey" von Rosenthal ist perfekt für jeden Anlass. Die Farbe in einem schönen Anthrazit verleiht ihm ein neutrales Design. Dank des robusten Steinmaterials ist der Teller für die Spülmaschine geeignet und kann ebenso in der Mikrowelle verwendet werden. Merkmale mikrowellengeeignet spülmaschinenfest in verschiedenen Größen erhältlich

Varianten ab 15,00 €*

22,50 €*

Wüsthof Kochmesser 33 cm "Amici"

Das Kochmesser der Serie "Amici" von Wüsthof ist der Alleskönner in der Küche und gehört damit zur Grundlagenausstattung für jeden Hobby und Profikoch. Es eignet sich ideal zum Zerteilen von Fleisch, Gemüse, Fisch, Kräuter, Obst und Kohl. Aufgrund der längeren Klinge ist es im Vergleich zu Kochmessern mit einer Klingenlänge von 16 cm perfekt für kraftvolle Schnitte und große Lebensmittel. Der gemaserte Griff aus Olivenholz ist wasserabweisend und antibakteriell. Merkmale Klingenlänge: 20 cm Grifflänge: 11,3 cm Gesamt-Länge: 33,3 cm Klingenmaterial: Edelstahl Griffmaterial: Olivenholz geschmiedet

230,00 €*

Iittala Schüssel "Origo orange" 0,5 l

Mit dieser bunten Schüssel der Serie "Origo orange" von Iittala kommt Schwung auf Ihren Frühstückstisch. Alfred Häberli schaffte es, Tradition mit der Neuerung, Heiterkeit und Energie in seinen Designs zu vereinigen und er traf mit Origo den Nerv der Zeit. Die Serie besteht aus Hartporzellan und ist spülmaschinenfest, gefrierfest, ofenfest und mikrowellengeeignet. Merkmale aus Vitro-Porzellan Inhalt: 500 ml

29,90 €*

•Aktuell leider ausverkauft

Details

Küchenprofi Mini Kochtopf "Cook"

Fassungsvermögen: 14 cm

Die Mini-Töpfe von Küchenprofi gibt es in drei Größen aus hochwertigem Edelstahl mit Glasdeckel, damit Sie den Kochvorgang mitverfolgen können - ideal für den kleinen Appetit oder geringe Mengen zum Aufwärmen. Merkmale: Edelstahl in drei Größen: 650 ml, 1.000 ml und 1.250 ml inklusive Glasdeckel für sämtliche Herdarten geeignet spülmaschinenfest

Varianten ab 17,99 €*

21,99 €* 26,99 €* (18.53% gespart)

Küchenprofi Küchensieb "Parma"

Fassungsvermögen: 12 cm

Dieser Küchensieb "Parma" von Küchenprofi ist der perfekte Begleiter in Ihrer Küche - Tomaten pürieren, Saucen klären, Beeren abtropfen lassen – für ihn ist das alles kein Problem. Das feinmaschige, stabile Drahtgeflecht, das auch Fruchtfleisch und kleinste Fasern zurückhält, ist komplett eingeschweißt. Er ist zudem aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, der sowohl geruchs- als auch geschmacksneutral ist. Die Siebe können zudem in der Spülmaschine gereinigt werden. Merkmale aus rostfreiem Edelstahl in verschiedenen Größen erhältlich: Durchmesser: 12, 20 cm spülmaschinenfest

14,99 €*

Wüsthof Kochmesser "Classic Ikon"

Dieses Kochmesser von Wüsthof ist der Alleskönner in jeder Küche. Egal ob Fisch, Fleisch, Obst oder Gemüse mit diesem Messer lässt sich so gut wie jedes Lebensmittel Schneiden oder Wiegen. Der Halbkropf verringert das Messergewicht, so dass es leicht zu führen ist. Merkmale Klingenlänge: 20 cm Grifflänge: 14, 1 cm Gesamtlänge: 34,1 cm Geschmiedet

149,00 €*

•Aktuell leider ausverkauft

Details

Thomas Mueslischale "Sunny Day"

MerkmaleMaterial: PorzellanFarbe: GelbForm: RundVolumen: 0,58 lDurchmesser: 15 cmspülmaschinenfestmikrowellengeeignet

17,90 €*

•Aktuell leider ausverkauft

Details