Pfannenkunde
10 Pfannen und Ihre Vorteile
WMF Servierpfanne "Profi Resist" 28 cm
99,99 €*
139,99 €*
(28.57% gespart)
Ganz frisch vom Herd: Köstliche, dampfende Speisen gelangen mit der zeitlos designten Servierpfanne "Profi Resist" warm auf den Tisch. Dank der beiden platzsparenden und praktischen Griffe passt sie nicht nur optimal in den Backofen, um beispielsweise Gemüse mit zart schmelzendem Käse zu gratinieren, auch im Küchenschrank nimmt der handliche Allrounder wenig Platz in Anspruch.Die WMF Serie Profi Resist vereint die besten Eigenschaften einer Edelstahlpfanne mit denen eines antihaftversiegelten Modells: Aluminiumkern, rostfreier Edelstahl innen und extrem widerstandsfähiger Chromstahl außen. Zudem sorgt die beschichtete Bratfläche dafür, dass Ihnen so schnell nichts mehr anbrennt. Drehen Sie die Hitze voll auf – Edelstahl verträgt hohe Temperaturen – und Geflügel und andere Fleischstücke bekommen eine leckere Kruste. Die Profi Resist Pfanne ist einfach perfekt für alles, was Sie schnell und scharf anbraten wollen. Brutzeln Sie drauflos! Die Pfanne wird Ihnen lange Freude bereiten, denn die erhabene Wabenstruktur aus Edelstahl schützt die Antihaftversiegelung. Die Pfanne aus Mehrschichtmaterial verteilen die Wärme gleichmäßig und ist für alle Herdarten geeignet, auch für energieeffiziente Induktionskochflächen.
Merkmale
Mehrschichtmaterial (Cromargan Edelstahl, Aluminium-Kern, Außenseite Chromstahl)
PermaDur Antihaftbeschichtung
kratzfest durch Edelstahl-Wabenstruktur
Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion
Sicheres Handling durch ergonomischen Edelstahlgriffe
WMF Servierpfanne "Profi Ressist"
Das Mehrschichtmaterial dieser Servierpfanne von WMF kombiniert die jeweiligen Materialvorteile von Edelstahl und Aluminium zu einem besonders gut wärmeleitenden Pfannenkörper. Das Aluminium im Kern sorgt für schnelle und präzise Wärmeleitung im gesamten Kochgeschirr bis hoch an den Rand. Der pflegeleichte Edelstahl außen sorgt für Robustheit, Langlebigkeit und Stabilität. Diese Pfanne ist daher perfekt für alles, was scharf angebraten werden soll. Die Antihaftunterstüzung in der Wabenstruktur erleichtert das Braten, da sich Ihr Bratgut leichter von der Oberfläche löst. Die eingebettete Edelstahlstruktur sorgt für die gewünschte Karamellisierung Ihrer Gerichte. Im Ofen verfällt der Gargrad dank des Mehrschichtmaterials nicht. Sie ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Ø 28 cm, passend für alle Herdplatten Ø 22 cm, Gewicht 200g. Nicht spülmaschinengeeignet, nicht backofenfest.
Staub Bratpfanne mit Holzgriff
Ab
139,00 €*
Durch die Hitzeverteilung und der Wärmespeichereigenschaft dieser gusseisernen Bratpfanne von Staub gelingen Ihnen kross gebratene und aromatisch ausbalancierte Gerichte. Die perfekte Kombination aus traditionellen und modernen Elementen.
Merkmale
28 oder 24 cm Durchmesser
Gusseisen
Für alle Herdarten geeignet, außer Backofen
Holzgriff aus Buche, ergonomisch geformt
STAUB Bratpfanne mit Holzgriff
Der schwarzemaillierte, gusseiserne Pfannenkörper überzeugt durch optimale Wärmeverteilung und -speicherung, jedes Stück wird einzeln nach traditioneller Herstellungsweise gefertigt und ca. 100 Mal visuell und technisch geprüft um die strengen Qualitätsstandards zu garantieren. Nach regelmäßiger Nutzung dieser Pfanne bildet sich ein natürlicher Antihafteffekt auf Basis des benutzen Fetts. Die Gusseiserne ermöglicht scharfes und krosses Anbraten und ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Ø 28 cm, Gewicht 2,1 kg. Nicht spülmaschinengeeignet, nicht backofenfest.
Schulte Ufer Schmorpfanne "Rio i"
184,00 €*
Die Schmorpfanne aus dem Hause Schulte-Ufer aus der Serie "Rio i" ist ein idealer Begleiter für Ihre Küche. Der Deckel der Pfanne ist hitzebeständig und bruchsicher. Die Pfanne ist sehr leicht zu reinigen.
Merkmale
energiesparender protherm Allherd-Kupferboden
Abgießtopf aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl 18/10
hochglanzpoliert; hochwertige Rohrgriffe aus rostfreiem Edelstahl
extrem kratz- und abriebfeste XXStrong-diamond-Antihaft-Versiegelung
hitzebeständiger, bruchsicherer Güteglasdeckel
großer Innenspiegel für komfortables Braten und Schmoren
durch gesteuertes Abdampfen ideal für den Einsatz auf Herden mit Kochfeldzugssystemen
sicheres Abgießen durch stabilisierenden Schüttrand
leicht zu reinigen
geeignet für alle gängigen Herdarten, inkl. Induktion und Glaskeramik-Kochfelder
SCHULTE UFER Schmorrpfanne "Rio i"
Die Diamantbeschichtung XXStrong-diamond der Pfanne sorgt dafür, dass unzählige Gerichte schnell, fettarm, und einfach zubereitet werden können. Sie ist aus hochwertigem, rostfreiem, hochglanzpoliertem 18/10 Edelstahl gefertigt und weist einen protherm® Allherd-Kupferboden auf. Kupfer gilt als schnellster Wärmeleiter, dadurch können Sie präzise und effizient am Herdregler arbeiten. Die Pfanne ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Ø 28 cm, Gewicht 2,85 kg. Nicht Spülmaschinengeeignet, aber backofenfest.
de Buyer Kupferpfanne "Prima Matera"
742,00 €*
Diese Kupferpfanne "Prima Matera" von De Buyer entspricht den professionellen Ansprüchen der Spitzengastronomie und ebenso engagierten Hobbyköchen. Die Pfanne besticht sowohl durch ihre Kocheigenschaften als auch durch ihre Optik. Bisher war Kupfer Kochgeschirr nicht für Induktion geeignet. Doch diese Pfanne schon! Sie ist für alle Herdarten geeignet. Die Pfanne weist reines Kupfer (90%) an den Außenwänden und innen eine dünne Edelstahlschicht (10%) auf. Die Kochzeit wird verringert, ein punktgenaues Kochen verbessert den Geschmack und die Vitamine bleiben erhalten. Die Pfanne lässt sich einfach mit Spülmittel per Hand säubern.
Merkmale
Material: Edelstahl Boden, Außenwand Kupfer (90%), Innenwand Edelstahl (10%)
Maße: Durchmesser: 28 cm, Höhe 4 cm
Gewicht 2,0 kg
Innenfläche: spezielle Politurtechnik gegen "Anziehen" veredelt
Griff: Vollguss Edelstahl poliert, werden nicht heiß
hitzebeständig bis 400° C
für alle Herdarten geeignet inklusive Induktion
Varianten ab 372,00 €*
•Aktuell leider ausverkauft
DE BUYER Kupferpfanne "Prima Matera"
Die Pfanne verbindet die besten Eigenschaften von Kupfer und Edelstahl. Sie weist reines Kupfer (90%) an den Außenwänden und innen eine dünne Edelstahlschicht (10%) auf. Während Edelstahl für einfachen und hygienischen Gebrauch sorgt, garantiert Kupfer, mit exzellenter Wärmeleitfähigkeit, gleichmäßige Hitze vom Boden bis zum Rand. Sie ist perfekt zum (An-)Braten und Flambieren. Nach häufiger Verwendung ist es möglich, dass das Kupfer der anläuft. Das tut der Pfanne in seiner Funktionalität keinen Abbruch, es wirkt sich ausschließlich auf die Optik der Pfanne aus. Doch das angelaufene Material kann schnell und einfach mit einer Spezial-Kupferreinigungspaste behoben werden. Die Pfanne ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Ø 28 cm, Gewicht 2 kg. Nicht spülmaschinengeeignet, aber backofenfest.
Fissler Pfanne "Steelux Pro"
119,00 €*
Ob Steaks, Geflügel, Bratkartoffeln oder Gemüse, eine hochwertige, massive Edelstahlpfanne ist die richtige Wahl für ein knuspriges Äußeres mit einem perfekt gegarten Inneren. Die Fissler Pfanne "Steelux Pro" macht es mit ihrer hochwertigen Edelstahloberfläche leicht, krosses Braten perfekt zu meistern.
Merkmale
in verschiedenen Größen erhältlich: 20 / 24 cm
aus hochwertigem 18/10 Edelstahl
für alle Herdarten geeignet
ideal zum krossen Braten
ofengeeignet (bis 230°C)
optimale Wärmeverteilung
extra breiter Schüttrand
Mess-Skala
Kaltmetallgriffe
spülmaschinenfest
•Aktuell leider ausverkauft
FISSLER Pfanne Steelux Pro"
Hochwertiges bis zu 90% recyceltes 18/10 Edelstahl in Kombination mit dem perfekt aufliegenden cookstar® Allherdboden sorgt für die optimale Verteilung und Speicherung der Wärme und hilft so, Energie zu sparen. Ob Steaks, Geflügel, oder Gemüse, die Steelux Pro ist mit seiner hochwertigen Edelstahloberfläche ideal für ein knuspriges Äußeres und perfekt gegartes Inneres. Sie ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet, Ø 28 cm, Gewicht x. Spülmaschinengeeignet, backofenfest.
Küchenprofi Grillpfanne ,,Provence'' hoch
89,99 €*
Die Grillpfanne ,,Provence'' eignet sich perfekt für krosses und scharfes Anbraten von deftigen Gerichten wie Steaks, oder auch Gemüse. Das emaillierte Gusseisen nimmt die Hitze schnell auf und verteilt sie optimal. So kann die Hitze bereits nach kurzer Zeit reduziert werden. Das spart Energie während das Aroma voll erhalten bleibt. Der hohe Rand der Pfanne verhindert das Spritzen von Fett oder Flüssigkeiten, so bleibt ihr Herd sauber.
Merkmale
Gusseisen emailliert
Maße: 26 x 26 cm
Höhe: 4,5 cm
Grill-/Bratfläche: 23 x 23cm
für alle Herdarten geeignet
Backofen-/Spülmaschinengeeignet
Für Links- und Rechtshänder geeignet
KÜCHENPROFI Grillpfanne "Provence" hoch
Die gusseiserne Grillpfanne eignet sich perfekt für krosses und scharfes Anbraten von deftigen Gerichten wie Steaks, aber auch Gemüse. Das emaillierte Gusseisen nimmt die Hitze schnell auf und verteilt sie optimal. So kann die Hitze bereits nach kurzer Zeit reduziert werden. Das spart Energie, während das Aroma voll erhalten bleibt. Nach regelmäßiger Nutzung dieser Pfanne bildet sich ein natürlicher Antihafteffekt auf Basis des benutzen Fetts. Der hohe Rand der Pfanne ermöglicht das Auflegen eines Spritzschutzes. Sie ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Maße: 26 x 26 cm, Gewicht 3,065 kg. Nicht spülmaschinengeeignet, aber backofenfest.
DEMEYERE Fischpfanne "Resto"
Diese Fischpfanne ist für das Braten von Edelfischen und anderen Speisefischen optimiert. Die ovale Form der Pfanne bietet ausreichend Platz für Ihren Fisch, um ihn im Ganzen zu garen. Das spezielle 5-Schicht-Material gewährleistet eine optimale Wärmeverteilung bis in den Rand der Pfanne. Sie können die Gartemperatur kontrollieren und den Fisch auf den Punkt genau braten. Sie ist für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet. 45 x 24 cm, Gewicht 1,65 kg. Nicht spülmaschinengeeignet, aber backofenfest.
de Buyer Lyonnaise Bratpfanne "Mineral B"
81,00 €*
Die Bratpfanne "Mineral B" mit Layonnaise Profil und Gegengriff von de Buyer ermöglicht leichtes Braten mit besten Ergebnissen. Das Layonnaise Profil ermöglicht es leicht, das Gebratene auf einen Teller zu geben. Die Pfanne besteht aus hochwertigen Eisen, dieses ist mit Bienenwachs beschichtet und weist eine Antihaftbeschichtung auf. Darüber hinaus besitzt sie einen unverformbaren dicken Rock, der sich hervorragend eignet, um Speisen zu karamellisieren. Die Pfanne ist für alle Kochfelder inklusive Induktion geeignet und der Griff ermöglicht eine leichte, ergonomische Handhabung. Pflegehinweis: ablöschen, warm abspülen, trocknen und leicht einölen. Trocken lagern.
Merkmale
Material: Eisen mit Bienenwachs beschichtet
Layonnaise Profil
Unverformbarer dicker Rock
alle Arten von Herdplatten geeignet, inklusive Induktion
Griff ermöglicht eine leichte, ergonomische Handhabung
Pflegehinweis: ablöschen, warm abspülen, trocknen, leicht einölen und trocken lagern
•Aktuell leider ausverkauft
DE BUYER Lyonnaise Bratpfanne "Mineral B"
Natur pur mit der Mineral B Eisenpfanne der Firma De Buyer. De Buyer ist ein französischer Hersteller aus der kleinen Gemeinde Le Val-d'Ajol, die etwa 100 km östlich der Grenze zu Baden-Württemberg am Rand der Vogesen liegt. Die Pfanne ist aus hochwertigem Eisen gefertigt. Da Eisen jedoch nicht rostbeständig ist, wird am Ende der Herstellung in der Fabrik ein Bienenwachs-Finish aufgesprüht. Dies dient dem Schutz vor Feuchtigkeit bei der Lagerung und dem Transport und muss vor der ersten Verwendung mit heißem Wasser und Schwamm entfernt werden. Eine besondere Eigenschaft von Eisenpfannen ist die Patina. Sie ist eine Schicht im Inneren der Pfanne und sorgt für den typischen Geschmack und verhindert, dass Speisen anbrennen. Nach regelmäßiger Nutzung über Monate hinweg ensteht die Patina. Damit sich diese besondere Schicht bildet, ist vor der ersten Nutzung das Einbrennen der Pfanne ein absolutes Muss. Dazu geben Sie Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl, das zum Braten oder Frittieren geeignet ist) in die Pfanne, bis der Boden gut bedeckt ist. (ca. 1 cm) Streichen Sie mit einem Pinsel gründlich die Seitenwände mit Öl aus der Pfanne ein. Nun beginnt der eigentliche Einbrennprozess, lassen Sie die Pfanne einfach vor sich hin brutzeln und beobachten Sie wie sich der Rand verfärbt. Wenn die Seitenwände eine mittel- bis dunkelbraune Färbung angenommen haben, schalten Sie Ihren Herd aus und gießen das heiße Öl bis zum letzten Tropfen vorsichtig in einen hitzebeständigen Topf oder eine Schüssel. (Nicht in den Abfluss gießen!) Nun stellen Sie ihre Pfanne zum Abkühlen wieder auf den ausgeschalteten Herd. Die Restwärme versiegelt nun den Pfannenboden. Nachdem Ihre Pfanne abgekühlt ist, können Sie mit einem Küchenpapier das überschüssige Bratöl aus der Pfanne wischen. Hat sich die Patina gebildet, ist die Pfanne für alle nicht säurehaltigen Lebensmittel ideal geeignet und kann daher als „Allrounder-Pfanne“ bezeichnet werden. Die Pfanne ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. (kann auf Glaskeramik Spuren hinterlassen) Ø 32 cm, Gewicht 1 kg. Nicht spülmaschinengeeignet, nicht backofenfest.
Fissler Wokpfanne "Adamant"
129,00 €*
Die hochwertige Fissler Wokpfanne "Adamant" überzeugt mit einem sehr guten Antihaft-Effekt und ist für das schonende wie krosse Braten asiatischer Gerichte bestens geeignet. Sogar die Verwendung von Küchenhelfern aus Metall hinterlässt im adamant® Wok in der Regel keine Kratzer. Ob Elektro-, Gas- oder Induktionsherd – wegen seines cookstar® Allherdbodens kann der Wok überall genutzt werden. Der besonders hohe Rand des Woks erleichtert die Zubereitung asiatischer Gerichte – speziell beim Rühren, Wenden und Schwenken.
Merkmale
Durchmesser: 28 cm
cookstar Allherdboden
kratzfeste Oberfläche
Antihaft-Effekt
spülmaschinengeeignet
FISSLER Wokpfanne "Adamant"
Der robuste Wok „Adamant“ überzeugt mit einem sehr guten Antihafteffekt und einer hervorragenden Wärmeleitfähigkeit. Er ist für das schonende sowie krosse Braten asiatischer Gerichte bestens geeignet. Fissler hat mit „Adamant“ eine abriebfeste Pfannenserie entwickelt, die sogar die Nutzung von Küchenhelfern aus Metall erlaubt. Der Wok ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Ø 28 cm, Gewicht 1,142 kg. Nicht spülmaschinengeeignet, nicht backofenfest.
Le Creuset Crepespfanne Aluminium
94,50 €*
139,00 €*
(32.01% gespart)
Lieben Sie Crêpes und Pfannkuchen? Dann greifen Sie zur antihaftbeschichteten Aluminium-Crêpespfanne, in der Ihr Teig gleichmäßig gebräunt wird und Pfannkuchen und Crêpes durch den flachen Rand einfach gewendet werden können. Dank der guten Antihafteigenschaften der Pfanne benötigen Sie weniger Butter oder Öl. Und dazu kommt, dass sie sich ganz einfach reinigen lässt!
Merkmale
24 cm
Antihaftbeschichtet
Ideal für fettarme Zubereitung
Verhindung des Überlaufens von Teig durch kleinen Rand
Für alle Herdarten inkl. Induktion
Spülmaschinengeeignet
LE CREUSET Crepespfanne Aluminium
Mit dieser Pfanne aus antihaftbeschichtetem Aluminium gelingen Ihre Crepes und Pfannkuchen ideal. Der Teig wird gleichmäßig gebräunt und die Crepes lassen sich durch den flachen Rand und die Antihaftbeschichtung einfach und schnell wenden. Sie ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Ø 24 cm, Gewicht 1 kg. Wir empfehlen die Reinigung per Hand, backofenfest.